Voici une autre recette de saison rapide et savoureuse : Gratin de poireaux et pommes de terre. Un plat réconfortant parfait pour l’hiver !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 poireaux
• 4 pommes de terre moyennes
• 200 ml de crème fraîche (ou crème végétale)
• 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou autre)
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, et muscade (facultatif)

Préparation :

1. Préparer les légumes : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines. Lavez les poireaux, retirez la partie verte foncée et coupez-les en rondelles.
2. Faire revenir les poireaux : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez et poivrez.
3. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
4. Assembler le gratin : Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux. Disposez une couche de pommes de terre dans le fond du plat, ajoutez une couche de poireaux, puis répétez l’opération. Terminez par une couche de pommes de terre.
5. Ajouter la crème et le fromage : Versez la crème fraîche sur le gratin, en veillant à bien la répartir. Saupoudrez de fromage râpé et ajoutez une pincée de muscade si vous aimez.
6. Cuire au four : Enfournez le gratin pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré.

Astuce :

Vous pouvez ajouter des lardons ou des morceaux de jambon pour une version encore plus gourmande !

Bon appétit ! 😊